Η Ιωάννα Ασημακοπούλου γεννήθηκε στις 5 Ιουνίου 1984 στην Αθήνα όπου και μεγάλωσε ενώ κατάγεται από τη Ναύπακτο. Τελειώνοντας το σχολείο αποφάσισε να γίνει ηθοποιός και γι’ αυτό το λόγο έδωσε εξετάσεις στην Ανώτερη Δραματική Σχολή του Γιώργου Κιμούλη ξεκινώντας τις σπουδές της.
Η ηθοποιός έκανε την πρώτη της εμφάνιση στην τηλεόραση μέσα από τη σειρά εποχής του Χάρη Ρώμα και της Άννας Χατζησοφιά Δεληγιάννειον Παρθεναγωγείον, στον ANT1, τη σεζόν 2007-2008. Εκεί είχε έναν από τους ρόλους των μαθητριών του ιδρύματος της σειράς, αυτόν της Ελένης Σγουροπούλου. Την ίδια περίοδο, πέρα από την παρουσία της στη σειρά εποχής του ANT1, έπαιξε στα επεισόδια “Κανείς δεν είναι τέλειος” και “Η εκδίκηση του προλεταριάτου” της σειράς αυτοτελών επεισοδίων Safe Sex TV Stories. Την αμέσως επόμενη σεζόν υποδύθηκε τη Τζούλια, μία εργαζόμενη στο περιοδικό Mister, στην καθημερινή σειρά του ANT1 Λόλα.
Ο ρόλος που την έκανε ιδιαίτερα γνωστή στο ευρύ κοινό ήταν αυτός της Αντωνίας Τσιρίδου στην κωμική σειρά του Alpha TV Το σόι σου. Συγκεκριμένα το καλοκαίρι του 2014 πέρασε από casting για ένα ρόλο στη νέα τότε σειρά του Alpha TV με σκηνοθέτη τον Νίκο Ζαπατίνα, παίρνοντας το ρόλο της νύφης της οικογένειας Τριανταφύλλου. Η ίδια δήλωσε σε συνέντευξή της: “Στην Αντωνία χρωστώ πολλά. Εξαιτίας της έχω γίνει ευρύτερα γνωστή. Γι’ αυτό την αγαπώ, τη φροντίζω και κάθε φορά τής προσθέτω στοιχεία διαφορετικά, που τα ανακαλύπτω στην πορεία, είτε κωμικά είτε δραματικά. Και αυτό ακριβώς με κάνει να μην τη βαριέμαι”. Παρέμεινε στη σειρά για πέντε σεζόν, έχοντας μόνιμη παρουσία στο καστ της. Αμέσως μετά την ολοκλήρωση της σειράς, τη σεζόν 2019-2020, εντάχθηκε στο πρωταγωνιστικό καστ του δεύτερου κύκλου της σειράς Πέτα τη Φριτέζα έχοντας το ρόλο της Πέτρας Γαρακούδα. Τη σεζόν 2020-2021 πρωταγωνιστεί μαζί με τον Πυγμαλίωνα Δαδακαρίδη στην οικογενειακή κωμωδία του ANT1 Η Φαμίλια.
«Είμαι στο πλευρό των θυμάτων του χώρου και εύχομαι, ότι όλο αυτό γίνεται για ένα καλύτερο αύριο. Είναι γενναίο που έκαναν. Είναι σημαντικό το μάθημα που παίρνει όλος ο κόσμος. Πρέπει να έχεις κουράγιο και δύναμη ψυχής για να το κάνεις.
Μίλησαν για όλους αυτούς που ακόμη δεν το έχουν καταφέρει. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το θέατρο είναι πολιτισμός και πρέπει να εκπέμπει μόνο αγάπη», είπε και συνέχισε:
«Εγώ δεν είχα κάποια ακραία συμπεριφορά που ξεπερνούσε τα προσωπικά μου όρια. Έχω αρνηθεί να συνεργαστώ με ανθρώπους για να προστατευτώ», είπε μεταξύ άλλων στην εκπομπή The 2night show.
«Μου λείπει να πάρω αγκαλιά τους γονείς μου. Έχω να τους αγκαλιάσω σχεδόν ένα χρόνο, μου φαίνεται αδιανόητο. Εύχομαι, όταν τελειώσει όλο αυτό, να πάρουμε πίσω όλες τις αγκαλιές που στερηθήκαμε!».
