Παγωτό

Παγωτό "κυπελάκι" με γεύση καραμέλα

Το παγωτό αυτό είναι ότι πρέπει για τους λάτρεις της καραμέλας! Είναι το παγωτό που φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης για την τούρτα παγωτό καραμέλα με μπισκότα. Έχει περιοχές με ολόκληρη καραμέλα κ κομμάτια μαύρης σοκολάτας.

Πατσαβουρόπιτα με κολοκύθι

Πατσαβουρόπιτα με κολοκύθι

Γρήγορη και εύκολη κολοκυθόπιτα, πολύ ελαφριά, μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό και ως κύριο πιάτο με μία σαλάτα.

Παγωτό μπισκότο

Παγωτό μπισκότο

Ευκολη και γρήγορη συνταγή με άνθος αραβοσίτου στιγμής η οποία υπάρχει σε διάφορες γεύσεις. Σε αυτή τη συνταγή εχω χρησιμοποιήσει τη γεύση μπισκότο.

Cookie dough buttercream

Cookie dough buttercream

Δεν ξέρω άνθρωπο που να φτιάχνει κέικ ή μπισκότα και να μη γλύφει στο τέλος όλα τα τσανάκια!Η ζύμη αυτή είναι εξαιρετικά νόστιμη!Ήταν λοιπόν φυσιολογικό και αναμενόμενο να δημιουργηθούν συνταγές που να θέλουν να αναπαράγουν τη γεύση αυτή.Κάπως έτσι φαντάζομαι γεννήθηκε και η συγκεκριμένη συνταγή.Έτσι έχουμε μια βουτυρόκρεμα που θυμίζει στη γεύση την άψητη ζύμη των μπισκότων. Είναι πάρα πολύ νόστιμη (μη σας φοβήσει καθόλου το αλευράκι μέσα) και ταίριαξε απίστευτα τόσο στα κεκάκια σοκολάτας όσο και στο κέικ μαρμπρέ που έφτιαξα για τούρτα της Ιωάννας.Η ποσότητα εδώ είναι αρκετή για 20-25 κεκάκια (ανάλογα το πόσο γλάσο θέλετε επάνω) ή για γέμιση και στόλισμα ενός κέικ 20 εκ. (και πάλι φυσικά εξαρτάται από την ποσότητα γλάσου που σας αρέσει).

Ψωμί με προζύμι κρεμμυδιών χωρίς μαγιά

Ψωμί με προζύμι κρεμμυδιών χωρίς μαγιά

Ένα ψωμί πλούσιο σε προβιοτικά, άκρως υγιεινό, διατηρήσιμο με καταπληκτική γεύση. Ακολουθείστε πρώτα τη συνταγή για τη παρασκευή του προζυμιού (συνταγή προζύμι κρεμμυδιών).

Προζύμι από κρεμμύδια

Προζύμι από κρεμμύδια

Προζύμι τα καλά μικρόβια της φύσης. Μπορεί να γίνει από βασιλικό, κρεμμύδια, ντομάτα κ.λ.π. Εδώ περιγράφουμε τη παρασκευή του από κρεμμύδια και αργότερα θα δώσουμε συνταγή ψωμιού με αναφορά σε αυτό. Το προζύμι έχει την ιδιότητα να διατηρεί πιο πολλές μέρες το ψωμί μας και να του δίνει ωραία γεύση σε αντίθεση με εκείνο το ψωμί το οποίο γίνεται από μαγιά. Σε συνομιλία μου με κάποιο γιατρό ορθομοριακής διατροφής το χαρακτήρισε άκρως θρεπτικό που πρέπει να καταναλώνεται βέβαια με μέτρο. Τονίζοντας ότι είναι πλούσιο σε προβιοτικά και ανεκτίμητης θρεπτικής αξίας σε σχέση με το ψωμί που γίνεται γρήγορα χρησιμοποιώντας μαγιές.

Μελιτζάνες τηγανιτές για παιδιά

Μελιτζάνες τηγανιτές για παιδιά

Η μελιτζάνα κυριαρχεί σε πιάτα των χωρών της Μεσογείου. Ο μουσακάς και τα παπουτσάκια, η Ιταλική μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι από τα πιο γνωστά. Είναι πολύ δύσκολο όμως να πείσουμε ένα παιδί να φάει φαγητό που την περιέχει! Για αυτό παρακάτω σας δίνω μια συνταγή, ώστε τα παιδάκια μας να λατρέψουν την μελιτζάνα. Φυσικά η συνταγή δίνεται για ορεκτικό και συνοδεύεται από μια υπέροχη σάλτσα!

Μακαρονάδα με μια πιο

Μακαρονάδα με μια πιο "έντονη" γεύση της σάλτσας

Όλοι μας έχουμε φάει μακαρονάδες που μας έχουν μείνει αξέχαστες! Η μίξη διαφόρων μυρωδικών μπορούν να καταστρέψουν ένα φαγητό, μπορούν όμως και να το απογειώσουν!Τι γίνεται με μια μακαρονάδα που έχει μια πιο "έντονη" γεύση; Ας δούμε παρακάτω...

Σπιτικό παγωτό 2

Σπιτικό παγωτό 2

Ένα παγωτό πολύ εύκολο, οικονομικό, και ποιό υγιεινό αφού φτιάχνετε απ' τα χεράκια μας! Η συγκεκριμένη συνταγή είναι για γεύση βανίλλια όμως θα δούμε και πως μπορούμε να κάνουμε και παραλλαγές!

Εύκολο παγωτό σοκολάτα

Εύκολο παγωτό σοκολάτα

Είναι μία πανεύκολη συνταγή που δεν χρειάζεται βράσιμο και μπορείτε να την φτιάξετε είτε με παγωτόμηχανη είτε χωρίς.

Μοσχαράκι με κολοκυθάκια

Μοσχαράκι με κολοκυθάκια

Ένα φαγάκι καλοκαιρινό, που το κουβαλάω από την παιδική μου ηλίκία, έχω μια διάθεση νοσταλγική τώρα τελευταία, θαρρώ πως φταίει που μεγαλώνω....Ανήκει στην κατηγορία του μαμαδίστικου φαγητού, καθώς και σε εκείνη των Κυριακάτικων πιάτων, ήτοι κολοκυθάκια γεμιστά, λαχανοντολμάδες, ψητό κατσαρόλας κλπ...

Κακαβιά νησιώτικη

Κακαβιά νησιώτικη

Η σωστή κακαβιά θέλει φρεσκότατα ψάρια και διαφόρων ειδών γιά να γίνει νόστιμη,

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Top
Some text some message..