Τοστ - μπουρεκάκια

Τοστ - μπουρεκάκια

Μια εύκολη, πεντανόστιμη παραλλαγή του τοστ. Το τρώνε όλοι ευχάριστα για σνακ και μπορεί να σταθεί και σε ένα μπουφέ παρτυ.

Gingerbread muffins

Gingerbread muffins

Αφράτα muffins με τη γεύση και το άρωμα που έχουν τα gingerbread cookies!

Πιτσάκια τα λουλουδάτα

Πιτσάκια τα λουλουδάτα

Τα λουλουδάτα πιτσάκια είναι μια εύκολη και νοστιμότατη συνταγή. Μπορείτε να τα φτιάξετε για παιδικά πάρτυ αλλά και για ένα βράδυ στο σπίτι. Με λίγα και οικονομικά υλικά! Απλά δοκιμάστε τα και καλή σας επιτυχία!

Κρεμώδες risotto λουκάνικο, μανιτάρια και κολοκύθα

Κρεμώδες risotto λουκάνικο, μανιτάρια και κολοκύθα

Χθες, επιστρέφοντας από την κοπή της πίτας των Συνταγών της Παρέας, συζητούσαμε με την Έρρικα τι να ετοιμάσουμε να φάμε για μεσημεριανό. Στη μαμά είχαμε δώσει “day off” από την κουζίνα (είχε τα δικά της προβλήματα εκείνη, την “ημέρα καθαριότητας” που όλα πρέπει να κατέβουν, να αερισθούν, να γυαλίσουν, να ξεσκονισθούν, να σφουγγαρισθούν, να καλοδιπλωθούν, να… να… να…).Κάτι τέτοιες ώρες, οι επιλογές που έχεις είναι ανάμεσα σε πατάτα, ρύζι, ζυμαρικό, άντε και αυγά, που ο χρόνος ετοιμασίας είναι πολύ σύντομος. Βλέπετε, είχαμε φάει και εκείνα τα ε ξαι ρε τι κά καλτσούνια με μυζήθρα και άνηθο της Ελένης από τα Χανιά και η όρεξή μας για κάτι εξ’ ίσου γευστικό είχε εκτοξευθεί στα ύψη.Συμφωνήσαμε ότι με τα υπόλοιπα υλικά που υπήρχαν στο ψυγείο, η επιλογή ενός νόστιμου risotto ήταν ίσως η καλύτερη. Τι κι αν μας έλειπε το καπνιστό μπέικον, αν και Κυριακή τα σουπερμάρκετς ήσαν ανοικτά. Μπήκαμε το πήραμε και τότε το μάτι μου έπεσε και σε μία ωραία, στρουμπουλή, ολόφρεσκη και κατακίτρινη σαν (άκαυτο) τρόλεϊ της Πατησίων, κολοκύθα.Με αυτές τις δύο προσθήκες και με διάφορα άλλα πράγματα από το ψυγείο, δείτε τι φτιάξαμε:

Risotto al mascarpone, με μπέικον και ροζ πιπέρι

Risotto al mascarpone, με μπέικον και ροζ πιπέρι

Το risotto al mascarpone είναι ένα πολύ-πολύ κρεμώδες πρώτο πιάτο, που θα σας ανταμείψει με τη νοστιμιά και τα υπέροχα αρώματά του, πέραν από το ότι θα σας επιτρέψει να υπερηφανεύεστε ότι σε τίποτα δεν υστερείτε από τις πολύ πιο έμπειρες σε τέτοια πιάτα ιταλίδες νοικοκυρές!Δεν είναι ένα απλό risotto, είναι ένα ιδιαίτερα αρωματικό risotto (χάρη στα αρώματα που βγάζει η ζαμπάνια), με μοναδικά κρεμώδη υφή (χάρη στην παρουσία του mascarpone), και πολύ-πολύ γευστικό (χάρη κυρίως στο μπέικον αλλά και το κρεμμυδάκι. Η δε παρουσία του ροζ πιπεριού του προδίδει επιπλέον πόντους τόσο σε γεύση όσο και σε άρωμα!

Η χορτόπιτα της γιαγιάς μου

Η χορτόπιτα της γιαγιάς μου

Η χορτόπιτα που φτιάχνει η γιαγιά μου χωρίς έντονη γεύση σπανάκι και ψήνει στην ξυλοσομπα. Γίνεται εξίσου νόστιμη και στον κανονικό φούρνο με έτοιμο φύλλο. Πρέπει να τη φτιάξετε και δεν θα ξαναδοκιμάσετε άλλη χορτόπιτα.

Κοτόπιτα αγαπημένη

Κοτόπιτα αγαπημένη

Μία συνταγή που συντροφέυει όλα τα οικογενειακά μας τραπέζια. Νόστιμη κοτόπιτα.

Κέικ λεμονιού με ξινόγαλα (buttermilk)

Κέικ λεμονιού με ξινόγαλα (buttermilk)

Υπέροχο κέικ με έντονη γεύση λεμονιού.Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτάΣυνολικός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά, συν περίπου 1 ώρα για να κρυώσει

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Some text some message..