Κουλουράκια Vegan & Sugar free!!!

Κουλουράκια Vegan & Sugar free!!!

Περιγραφή

Σπιτικά κουλουράκια για πρόγευμα ή απογευματινό ενδιάμεσο που θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε χωρίς περιττά λιπαρά και θερμίδες...

Ακολουθώντας τη συγκεκριμένη συνταγή φτιάχνετε 12-13 κουλουράκια με λιγότερο από 100 θερμίδες το καθένα!!

Και το πιο σημαντικό είναι vegan, χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστα λιπαρά!!!

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 φλιτζάνι αλεσμένες νιφάδες βρώμης
  • ½ κ.γ μαγειρική σόδα
  • ½ κ.γ αλάτι
  • μοσχοκάρυδο
  • κανέλα
  • χυμό από 1 μέτριο φρέσκο λεμόνι
  • 1 κ.γ ξύσμα λεμονιού
  • 2 κ.σ σκουός λεμονιού (χωρίς ζάχαρη)
  • 1 κ.σ στέβια σε σκόνη (αντίστοιχη με 2 κ.σ ζάχαρη)
  • 2 κ.σ σπόρους τσία σε ½ ποτήρι νερό
  • 1 κ.σ ηλιόσπορους
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ βανίλια για άρωμα
  • ξήρους καρπούς, ηλιόσπορο ή σταγόνες σοκολατας για πασπάλισμα

Πώς το κάνουμε:

Ανακατεύουμε όλα τα «στερεά» υλικά μαζί: αλεύρι, βρώμη, αλάτι, μαγειρική σόδα, στέβια, ηλιόσπορους, μοσχοκάρυδο, κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε όλα τα «υγρά» υλικά μαζί: χυμός λεμονιού, σπόροι τσία μουλιασμένοι σε νερό, ελαιόλαδο, λεμονάδα σκουός, βανίλια. Ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μείγμα από τα κουλουράκια στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και απλώνουμε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα. Παίρνουμε το μείγμα από το ψυγείο και παίρνουμε κάθε φορά 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας και δημιουργούμε ένα μικρό μπαλάκι τοποθετώντας το πάνω στη λαδόκολλα. Φτιάχνουμε 12-13 κουλουράκια περίπου. Προαιρετικά μπορούμε να πασπαλίσουμε τα κουλουράκια με σπασμένους ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια), ηλιόσπορο ή ακόμη και σταγόνες σοκολάτας. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν σας φανούν μαλακά μην τα ψήσετε περισσότερο! Θα σκληρύνουν όταν κρυώσουν! Μπορείτε βέβαια να αυξήσετε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με τα γούστα σας!

Η στέβια σε σκόνη που χρησιμοποιώ είναι μάρκας Vitalia.

Πηγή: www.sintagespareas.gr/Tο διαβάσαμε εδώ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ


Top
Some text some message..